Como fazer arroz com frango e bacon

O que é arroz com frango e bacon?

Arroz com frango e bacon é um prato saboroso e reconfortante, que combina a suculência do frango com o sabor defumado do bacon. Essa receita é popular em diversas regiões do Brasil e é ideal para almoços em família ou jantares especiais. O prato é fácil de preparar e pode ser feito em uma única panela, o que facilita a limpeza e o tempo de preparo.

Ingredientes necessários

Para fazer arroz com frango e bacon, você vai precisar de alguns ingredientes básicos. Os principais são: arroz, peito de frango cortado em cubos, bacon em tiras, cebola, alho, caldo de galinha, sal, pimenta-do-reino e salsinha para decorar. Esses ingredientes podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado, tornando a receita acessível e prática.

Preparando o bacon

O primeiro passo para fazer arroz com frango e bacon é preparar o bacon. Em uma panela grande, adicione as tiras de bacon e leve ao fogo médio. Cozinhe até que o bacon esteja bem dourado e crocante. Esse processo não apenas adiciona sabor ao prato, mas também libera a gordura do bacon, que será utilizada para refogar os outros ingredientes.

Refogando os temperos

Após o bacon estar pronto, retire-o da panela e reserve. Na mesma gordura, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho comece a dourar. Esse passo é crucial, pois os temperos são a base do sabor do arroz com frango e bacon, garantindo que cada garfada seja deliciosa.

Adicionando o frango

Com os temperos refogados, é hora de adicionar o frango. Coloque os cubos de peito de frango na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido e levemente dourado. Esse passo é importante para garantir que o frango fique suculento e saboroso, absorvendo todos os sabores dos temperos.

Incorporando o arroz

Depois que o frango estiver cozido, adicione o arroz à panela. Misture bem para que o arroz fique envolto na gordura e nos temperos. Essa etapa é fundamental, pois o arroz absorverá todos os sabores durante o cozimento, resultando em um prato mais saboroso. Cozinhe por alguns minutos para que o arroz comece a ficar levemente tostado.

Adicionando o caldo

Em seguida, adicione o caldo de galinha, que pode ser caseiro ou em cubos. A quantidade de líquido deve ser o dobro da quantidade de arroz. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo, cobrindo a panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido. Essa etapa é crucial para garantir que o arroz fique soltinho e saboroso.

Finalizando o prato

Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos. Isso ajudará a finalizar o cozimento e a deixar o arroz ainda mais macio. Em seguida, adicione o bacon reservado e misture delicadamente. Essa adição traz de volta o sabor defumado do bacon, tornando o prato ainda mais irresistível.

Servindo o arroz com frango e bacon

Para servir, transfira o arroz com frango e bacon para uma travessa e decore com salsinha picada. O prato pode ser acompanhado de uma salada fresca ou legumes cozidos, tornando a refeição ainda mais completa e nutritiva. Essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e familiares, proporcionando momentos de alegria à mesa.

Dicas adicionais

Se você deseja personalizar ainda mais a sua receita de arroz com frango e bacon, considere adicionar legumes como cenoura, ervilha ou pimentão durante o refogado. Além disso, você pode substituir o peito de frango por coxas ou sobrecoxas, que são mais suculentas. Essas variações podem trazer novos sabores e texturas ao prato, tornando-o ainda mais especial.